桜の上生菓子

 

花といえば桜。まさに桜は、花の中の花。古くから日本人に最も愛されてきた花です。当図鑑においても、収録数が一番多いのが桜を写したお菓子です。具象、抽象さまざまな意匠があり、満開だけでなく、つぼみ、五分咲き、散り行く桜、葉桜など、各段階でそれぞれの趣を味わいつくします。