桜形（とらや）

「桜形（さくらがた）」薯蕷製：とらや 

花の形を思わせる五角形の薯蕷饅頭に桜の文様の焼印を押したお菓子です。ほのかに透けて見える紅色は、野山が桜色に染まる情景を思わせます。昭和54年(1979）に『桜』という菓銘で、はじめて創作されました。