月兎の上生菓子

 

月の影の模様が兎に見えることから、「月には兎がいる」という伝承が古くからいわれており、「月兎」という銘で、和菓子の主題にも採り入れられています。真っ白な薯蕷饅頭に紅羊羹の目、焼印の耳を描いたものが典型例ですが、様々なバリエーションがあり、筆で耳を描いたものや、ハサミで耳を切り出したもの、尻尾も付けたものなどもあります。