さおもの(棹物)

 

棹物(さおもの)とは、羊羹や外郎のように長く棒状に作る生菓子の総称です。舟と呼ばれる器に生地を流し込んで作るため、舟には棹がつきものとして、この名前が生まれたといいます。 

 

棹物の上生菓子