明日はいよいよ節分ですね。
冬から春へと季節を分ける節目の日なのですが、今日も朝から雪が降り続いていて、まだまだ冬の終りという感じではないですね。
インフルエンザや風邪も、相変わらず猛威をふるっていますし、本格的な春はまだお預け状態。
そんなわけで、今日は、楽しく、美味しい節分のお菓子を食べて、寒さや雪、ウイルスなどを吹き飛ばしましょう！
「節分（せつぶん）」煉切製：三英堂
虎柄模様と、紅色に染め分けた煉切を長方形にのし、千筋を付けます。これを二つ折りにして小豆皮むき餡を包み、二本の角の焼印を押したお菓子です。
紅色の生地と角で赤鬼を、虎柄は鬼のパンツを写しているような愉快な逸品ですね。
陰陽五行では鬼の出入りする方角は鬼門とされ、この方角の邪気を祓います。
その鬼門の方角は北東です。子（ね）を北として十二支を時計回りに配置していくと、北東は丑（うし）と寅（とら）となります。
つまり、鬼の角は丑（牛）に、虎柄のパンツは寅（虎）に由来しているということですね。
