「歌舞伎と和菓子の出会い」コンテストで優秀賞を受けた「富貴（とみたか）」さんの作品を4回連続でお届けします。
「富樫左衛門（とがしざえもん）」軽羹・道明寺羹製：富貴
義経をとらえるために、関守の命を受けた富樫左衛門名乗りの場面を描いたお菓子です。
水色に染めた軽羹と蜜漬けのうぐいす豆、道明寺羹を流し合わせ、淡雪羹製の鶴を添えています。
(出典：「わがしばなし」パンフレット)
富樫の衣装の爽やかな色や柄を意匠にすると同時に、彼の率直な人柄まで表現しているような素敵な逸品ですね。
