冬の朝（菊屋）

「冬の朝（ふゆのあさ）」こなし製：菊屋 

ピンク色に染めたこなしで餡を包み、雀の型を押したお菓子です。

冬の朝のきりりと引き締まった空気の中、紅色に染まった朝焼を背景に、早起きの雀がチュンチュン、チュンチュン、朝のあいさつをかわしている。そんな様子を表しているようです。