野路菊（梅乃餅）

「野路菊（のじぎく）」煉切製：梅乃餅 

ピンク色に染めた煉切で餡を包み、上部をくぼませて、窪みの中心に黄色い筒状花をのせます。くぼみの周囲をフリル状に形づくり、三角ベラで花びらの筋を刻み、緑色に染めた煉切製の葉を添え、咲き始めの野路菊を写しています。