栗（喜利家）

「栗（くり）」煉切製：喜利家 

刻み栗を加えた黄味餡を煉切で 包み、栗の実の形に仕上げ、羊羹でコーティングし、底の部分にけしの実をつけて写実的に表現したお菓子です。

まるで漆塗り工芸品のように格調高く、仕上げが丁寧です。