「つぼみの朝顔（つぼみのあさがお）」煉切製：大倉山青柳
ピンクと白にぼかし染めた煉切で小豆こし餡を包み、朝顔のつぼみをかたどり、緑色の羊羹で萼（がく）や蔓（つる）を描いたお菓子です。
オブラートの粉末を散らし朝露に濡れてキラキラ輝く様子を再現しています。ピンクの雨傘を閉じたような形が可愛らしい逸品ですね。
夏の風物詩として、古くから日本人に愛されてきた朝顔。
どんどん蔓を伸ばし、緑の葉を広げて生長し、色とりどりのラッパ型の花を咲かせてくれます。
つぼみがつくと、もう開花は目の前ですね。
朝顔の蔓が左巻きにらせんを描くのに対して、つぼみは反対の右巻きにねじれていて、このねじれがほどけるように花を開きます。
どんな姿に咲くのか、ワクワク想像しながら美味しくいただきました。
