青蔦（蜂の家）

「青蔦（あおつた）」求肥製：蜂の家 

求肥生地で餡を包みまるめ、緑色に染めた煉切の青蔦の葉を添え、さらに、くるくる巻いた蔓（つる）を羊羹で描いています。 

蔦はブドウ科の落葉蔓性の木で、山野に自生します。大木や崖または家の壁などをおおうように茂ります。

夏の清涼感あふれる蔦の緑はとても爽快ですね。 

生き生きとした生命力溢れる青蔦が、大木に巻き付き、竜のように這い上がっている光景が目に浮かびます。