「夏木立（なつこだち）」煉切製：一炉庵
抹茶入りの煉切で小豆こし餡を包み、木の形を描いた木型で仕上げ、金箔を添えたお菓子です。
夏木立とは、夏に青々と葉を茂らせた木立のことをいい、夏の季語になっています。
「夏木立」は複数の木をさし、一本の木のときは「夏木(なつき)」といいます。
生い茂る葉っぱが夏の強い日射しを遮り、われわれがほっと息をつける木蔭を提供してくれます。
新緑の頃の若葉は、葉の厚さもまだ薄く、そんなに密集していないので、木漏れ日が多く、木蔭とは言っても明るく清々しい雰囲気です。
しかし、晩夏ともなると、葉の厚さも密度も増し、葉色も深く濃く、木蔭に入ると日中でも少し薄暗い感じで、涼しさを呼び込んでくれます。
こんな自然の涼気を感じ、しばし残暑を忘れさせてくれるお菓子ですね。