水仙卯の花（とらや）

「水仙卯の花（すいせんうのはな）」葛製：とらや

「卯の花」は、ウツギの花のことで、白い小さな花を咲かせることから、ユキミグサなどの名もあります。

半透明の葛生地から見える白と緑の色合いが、清らかな花の美しさに通じます。大正7年(1918)に初めて創作されたお菓子です。（パンフレットより）