下萌（いづみや）

「下萌（したもえ）」羊羹・浮島製：いづみや

融け始めた雪の間から草の芽が萌え出でる様を浮島とうぐいす豆で見事に写したお菓子です。

春が訪れ、草の芽が地上に出ることを「下萌え」とか「草萌え」といいます。