· 

成城風月堂さんの雛祭り(2016)

「女雛・男雛(めびな・おびな)」煉切・羊羹製:成城風月堂 

小豆こし餡入りの煉切を羊羹の衣で巻き、女雛と男雛を写したお菓子です。女雛は檜扇を持ち、蝶の飾り、男雛は笏(しゃく)を手にしています。

 

 

「桃の節句(もものせっく)」煉切製:成城風月堂 

 

旧暦の3月3日は、ちょうど桃の花が咲くころでもあり、桃には魔除けの力があると考えられていたことから、節句を祝うのにふさわしいものとして、「桃の節句」と呼ばれるようになったそうです。 

 

「橘(たちばな)」黄身しぐれ製:成城風月堂 

 

雛祭りに欠かせないものと言えば、雛人形に菱餅、桃の花、白酒、雪洞(ぼんぼり)、雛あられ、はまぐりのお吸い物などいろいろ思い浮かびますが、橘も忘れてはならないものですね。 雛壇の左右に桜と対に置かれる飾り物として親しまれています。 

 

「雛祭り(ひなまつり)」上南羊羹製:成城風月堂 

 

上南粉というきめの細かい米粉を使用した羊羹で、普通の煉羊羹と比べて、よりさっぱりして軽い口あたりが特徴です。