「椿餅（つばきもち）」餅皮製：両口屋是清
とろけるようなやわらかい餅皮で小豆つぶ餡を包み、若々しい二枚の椿の葉っぱではさんだお菓子です。
濃い緑色に美しく輝く椿の葉からも春の陽射しが感じられる逸品ですね。
椿餅は、桜餅や柏餅よりも歴史は古く、日本最古の餅菓子のひとつで、和菓子の始まりともいわれているお菓子です。
奈良・平安時代に、シルクロードを経てもたらされた文物とともに輸入された唐菓子の中に、その名が見られるそうです。
また、『源氏物語』や『宇津保物語』『藻塩草』『空穂物語』などの古典文学の中にも椿餅が登場します。
現在、椿餅には餅製と道明寺製のものとがあり、両口屋さんのものは餅製です。
ちなみに、こちらは道明寺製のものです。
「椿餅（つばきもち）」道明寺製：大倉山青柳
1000年以上もの歴史を持つ和菓子を現在も食べられる喜びを噛みしめながらじっくりいただきました。