根引き松

「根引き松（ねびきまつ）」蕨粉製：両口屋是清 

蕨粉を練った生地を緑色に染め、緑のこし餡を包みまるめ、氷餅をまぶし、焼印で根引き松を押したお菓子です。 

京都の旧家や社寺などでは、お正月の松飾りは「根引き松」と呼ばれる、根がついたままの松を飾ります。これは、年神様をお迎えする依代、目印として飾られますが、切り枝ではなく根が付いているのは根が着きますように、ということと成長し続けるという意味が込められているそうです。