未（蜂の家）

「未（ひつじ）」煉切製：蜂の家 

煉切で小豆こし餡を包み、今年の干支である羊の姿を写したお菓子です。そぼろの毛や、渦巻き状の巻き毛模様がかわいらしいですね。 

「未」という漢字は、象形文字で木の枝葉の茂った様を表すことから、豊作への願いがこめられています。 

また、「羊」は、「祥」に通じ、中国の吉祥動物の一つです。群れをなすところから「家族の安泰」を表すとされ、いつまでも「平和」に暮らすことを意味しています。