本丸

「本丸（ほんまる）」煉切製：たねや

薯蕷煉切を大小様々な大きさにまるめ、黒胡麻をまぶし重ねあわせ片側に緑色の羊羹を合わせた棹物菓子です。 

ふるく近江地方には石積みを生業とする集団がいました。この石工（いしく）たちが築いた古城の石垣に初日が射している様子を写したお菓子です。