水仙（もみぢ）

「水仙（すいせん）」羊羹製 

短冊状に切った小豆色と抹茶色の二色の羊羹を交互に並べ餡を包み、煉切製の水仙の花を添えています。 

短冊形の羊羮で水仙の細長い葉っぱをうまく表現。