下がり藤（森八）

「下がり藤（さがりふじ）」煉切製：森八 

紫と白にぼかし染めた煉切で餡を包みまるめ、三角べらや指を使って藤の房をかたどり、蔓（つる）に見立てた緑色の細長い羊羹をループ状に配置しています。